Aceton
Uit wikilab
|

Fysiologie[1]
Ketonen zoals ß-hydroxyboterzuur, aceton en acetoacetaat zijn intermediaire metabolieten van een onvolledige vetzuurverbranding. Ze worden gevormd wanneer de toevoer van NEFA de oxidatiecapaciteit van de lever overschrijdt. In spierweefsel vormen ze een alternatieve energiebron voor glucose, zodat het glucose gespaard wordt voor de productie van melk. Energetisch is de productie van ketonen minder effciënt dan de volledige oxidatie van vetzuren. Bovendien neemt de voederopname af bij stijgende concentraties ketonen.